Emin Sabitoğlu 2 Kasım 1937'de Bakü'de yazar Sabit Rəhman'ın ailesinde doğdu. Müzik okulunun ardından 1954'te Konservatuvara Qara Qarayev'in sınıfına girdi. İki yıl sonra ise Çaykovski adına Moskova Devlet Konservatuvarı'na Yuri Şoporin'in beste sınıfına geçti (1956-1961). Emin Sabitoğlu 18 Kasım 2000'de Bakü'de vefat etti. Yazar Sabit Rəhman ve İsmət hanım İrəvanski'nin oğludur. Müzikolog Ceyran Mahmudova'nın babasıdır. Şarkıcı Xədicə Abbasova'nın eşidir.
