1990 yılından bu yana Yuğ Devlet Tiyatrosu'nda çalışmaktadır. Gülzar Gurbanova "Oğul" (Banu Çiçek, "Dede Korkut Kitabı"), "Salam" (Şehriyar'ın eşi, M. Şehriyar), "Sema" (Seda, Ş. İ. Hatai'nin), "Açar" (Tilki, G. Nizami), "Ümid" (Kadın), "Dad" (Şımarık kız, M. Füzuli), "Sentimental Vals" (Nataşa, A. P. Çehov), "Ara Sıra Görüşmek İçin Erkek Arıyorum" (Kadın, R. İbrahimbeyov), "Ölüm Döşeğinde" (Yazar, A. Mesud), "Vesl" (Kadın, M. Füzuli), "Yar" (Kadın, M. Füzuli), "Bilinmeyen Ahundzade" (Şehrabanu, Hoca Mesud, M. F. Ahundzade), "Medea" (Medea, V. Klim), "Sesimi Unutma" (Kadın, K. Abdulla) gibi oyunlarda başarıyla sahne almıştır. Sinemada 20'den fazla karakter canlandırmıştır. Aktris "Keder Penceresi" (1986), "Sınav" (1987), "Ölürsem Affet" (1989), "Beş Katlı Evin Altıncı Katı" (1996), "Bölge" (2005), "Tavşanın Ölümü" (2008), "Bir Adım" (2009), "Yan Etki" (2010), "Kardeşimden İyisi Yoktu" (2010), "Kâbusun Gözüyle" (2010), "Dolu" (2012), "Deniz Feneri" (2012), "Şafağın Elçisi" (2012), "Çakal Nefesi" (2013), "Yarım Kalan Anılar" (2015), "Kırmızı Bahçe" (2016) gibi filmlerde yarattığı ilgi çekici karakterlerle izleyicilerin sevgisini kazanmıştır. 2015 yılında "Yarım Kalan Anılar" filmindeki performansıyla "En İyi Kadın Rolü" kategorisinde "Altın Peri" ödülüne layık görülmüştür. 2024 yılında Vietnam Sinema Derneği ile iş birliği çerçevesinde, Vietnam-Azerbaycan sinema ilişkilerinin güçlendirilmesi amacıyla ilk kez Azerbaycan sinema heyeti temsilcileri, Azerbaycan Sinemacılar Birliği temsilcileri Emektar Sanatçı, aktris Gülzar Gurbanova ve Emektar Sanatçı, aktör Cavanşir Hadiyev, Vietnam Sosyalist Cumhuriyeti'nde 9-14 Eylül tarihleri arasında Vietnam Sinema Derneği'nin düzenlediği "Altın Uçurtma 2024" ödül törenine resmi ziyarette bulunmuşlardır.
