Ниджат Дадашов родился 30 ноября 1989 года в Баку. После окончания школы в 2007–2011 годах учился в Бакинском государственном университете. В качестве второго образования окончил сценарный факультет Киношколы Рустама Ибрагимбекова. Ниджат Дадашов — автор сценариев фильмов «Ханнас» (2017), «Два незнакомца» (2017), «Молчание» (2018), «Деликатное дело» (2021), «Забор» (2022), а также сериалов «Вторая весна» (2014), «Марьям» (2016), «Мачеха» (2017), «Сары гялин» (2017), «Рана сердца» (2018). Снятый Н. Дадашовым в 2018 году по мотивам рассказа Мир Джалала Пашаева «Семья Кямтяровых» фильм «Два незнакомца» был удостоен премии «Лучший социальный фильм» на кинофестивале «Grand Asian» в Пекине. Он был в числе лауреатов международного конкурса сценариев документальных фильмов «Выдающиеся азербайджанцы России», проводимого Союзом кинематографистов Азербайджана совместно с Фондом поддержки публичной дипломатии имени А. М. Горчакова. В 2020 году его фильм «Забор» победил в конкурсе короткометражных фильмов «Великое возвращение», организованном Министерством культуры Азербайджанской Республики. В 2022 году со сценарием «Прощай, ноябрь!» участвовал в проекте полнометражных фильмов Министерства, а в августе стал одним из победителей конкурса сценариев «Азербайджанфильм – 100» киностудии «Азербайджанфильм» со сценарием «Подвал».
