Гюнай Ахмед родилась в 1985 году в Дманисском районе Республики Грузия. В 1987 году вместе с семьёй переехала в Курскую область России, а затем, в 1992 году, — в Баку. В 1992 году начала заниматься «карате-до», позднее изучала тайны азербайджанских национальных танцев. В 2002–2005 годах училась на факультете «режиссёр массовых мероприятий» Бакинского культурно-просветительного техникума. В 2005–2006 годах работала продюсером в «CNF production» при Фонде Джабира Новруза. В те же годы снималась в нескольких клипах и рекламных роликах. С 2012 года продолжила деятельность как актриса. Первым сериалом, в котором она снялась, стал «Сирр» («Тайна»). В 2014 году с помощью народного артиста Парвиза Мамедрзаева работала в студии, созданной при Азербайджанском государственном академическом национальном драматическом театре. В 2015 году стала участницей театра «М-Театр», созданного народным артистом Видади Гасановым. В настоящее время наряду с работой в «М-Театре» снимается в сериалах и фильмах. С 2020 года сотрудничает с актёрским агентством «Actors Agency».
