Эмин Сабитоглу родился 2 ноября 1937 года в Баку в семье писателя Сабита Рахмана. После музыкальной школы в 1954 году поступил в консерваторию, в класс Кара Караева. Через два года был переведён в класс композиции Юрия Шапорина Московской государственной консерватории имени Чайковского (1956–1961). Эмин Сабитоглу скончался 18 ноября 2000 года в Баку. Сын писателя Сабита Рахмана и Исмет ханым Ереванской. Отец музыковеда Джейран Махмудовой. Супруг певицы Хадиджи Аббасовой.
