Джахангир Мутталиб оглу Новрузов родился 31 июля 1954 года в Баку. Его отец, Новрузов Мутталиб Насрулла оглу, родился в 1927 году и много лет преподавал мугам в Бакинском музыкальном училище имени Асафа Зейналлы. Джахангир Новрузов окончил среднюю школу в 1971 году. Затем поступил на режиссёрский факультет Института искусств имени Мирзаага Алиева, учился в классе народного артиста СССР Мехти Мамедова и в 1976 году окончил институт. Дипломную работу защитил, поставив на сцене Театра музыкальной комедии оперетту Георгия Хугаева «Мать моей возлюбленной». В том же году получил распределение и начал работать в этом театре. С 1976 по 1977 год проходил военную службу, после чего вновь вернулся в Театр музыкальной комедии. В 1979 году был назначен режиссёром-постановщиком Шекинского государственного драматического театра имени Сабита Рахмана. На сцене этого театра он также сыграл множество ролей как актёр. В 1981 году был принят на факультет руководящих работников Института повышения квалификации работников культуры Министерства культуры СССР и одновременно начал стажировку в Московском театре на Малой Бронной под руководством народного артиста РСФСР, профессора А. Эфроса. В течение двух лет ассистировал А. Эфросу в постановке многих спектаклей. В 1983 году, завершив обучение в Москве, вернулся в Шекинский театр. В 1984 году был принят в творческую лабораторию народного артиста СССР, профессора Г. Товстоногова и до 1988 года дважды в год участвовал в занятиях в Санкт-Петербурге. В 1985 году был назначен главным режиссёром Шекинского театра. За годы работы там вывозил театр на гастроли в Казань, Ташкент, Самарканд, Москву и Прагу. В 1986 году участвовал в качестве члена жюри на фестивале молодых театров «Чешске-Будеёвице» в Чехословакии. В 1987 году на театральном фестивале, организованном Министерством культуры Азербайджана и посвящённом 175-летию Мирзы Фатали Ахундова, занял первое место со спектаклем «Мсье Жордан и дервиш Мастали шах». В 1988 году участвовал в качестве члена почётного жюри на театральном фестивале «Бовин» в Париже. В 1989 году был назначен Министерством культуры главным режиссёром Театра музыкальной комедии. В 1990 году, в связи с началом капитального ремонта и нового строительства театра, был назначен главным режиссёром русской труппы Театра юного зрителя. В 1991 году на I фестивале моноспектаклей, организованном Союзом театральных деятелей Азербайджана, занял первое место со спектаклем «Быть или не быть», поставленным по мотивам «Гамлета» Шекспира. В 1995 году был приглашён в Турецкую Республику преподавать в университете. В настоящее время работает на театральном отделении Государственной консерватории Чукурова в городе Адана, Турция.
