Ali Gurbanov wurde 1898 in Tiflis geboren. Seine Schauspieltätigkeit begann er 1914 in Tiflis in einer Laientheatertruppe. Erstmals betrat er auf Drängen von Mohsun Sanani in der Laienaufführung „Gaveyi-Ahəngər“ mit dem einzigen Wort „gehen wir“ die Bühne. 1915 zog er mit der Rolle des Rustam Bey in „O olmasın, bu olsun“ das Interesse auf sich. Nach diesem Ereignis lud man ihn nicht nur zu Dramenaufführungen, sondern auch zu Opern, Operetten und Abendveranstaltungen sowohl als Schauspieler als auch als Tarspieler ein. 1917 wurde in Tiflis die Dramengesellschaft „İttihad“ gegründet, und im selben Jahr wurde Ali Gurbanov in diese Truppe eingeladen. Mit der Truppe „İttihad“ trat er meisterhaft in „Bəxtsiz cavan“ (alter Bauer) und „Pəri cadu“ (Niyaz) auf. Ab 1918 setzte Ali Gurbanov seine Schauspieltätigkeit in der Dramengesellschaft „İbrət“ fort. In dieser Truppe arbeitete er mit Schauspielern wie Mirzali Abbasov, Mirzakhan Guliyev, Mirseyfaddin Kirmanshahli und Ibrahim Isfahanli zusammen. Dort spielte er Haji Hasan („Ölülər“), Shahmar Bey („Müsibəti-Fəxrəddin“), Schah Sultan Huseyn Khan („Nadir şah“), Javad Bey („Dağılan tifaq“), Asgar Bey („Hacı Qara“) und weitere Rollen. Das bis 1921 als Truppe tätige Theater Tiflis wurde in jenem Jahr zum Staatlichen Aserbaidschanischen Dramatheater Tiflis. Von da an wurde neben anderen Schauspielern auch Ali Gurbanov Schauspieler dieses Theaters. Im Ensemble des Staatlichen Aserbaidschanischen Dramatheaters Tiflis war er 1922 auf Gastspielreise in der Türkei und 1925 in Iran. Ende 1925 wurde er durch Anordnung des Volkskommissariats für Bildung Aserbaidschans an das Staatliche Dramatheater Aserbaidschans eingeladen und war dort bis zu seinem Lebensende tätig. Ali Gurbanov stand über 50 Jahre auf der Bühne. In dieser Zeit trat er in fast 200 verschiedenen Rollen auf und spielte manche Rollen mehrere hundert Mal. So spielte er die Rolle des Vidadi 700 Mal, Azizbayov und Haji Ahmad über 350 Mal. Der Schauspieler wirkte auch über 40 Jahre in Filmen des Filmstudios „Azərbaycanfilm“ (benannt nach J. Jabbarli) mit. Ali Gurbanov, der erstmals 1928 im Film „Hacı Qara“ den Ashig spielte, schuf später in Filmen wie „Kəndlilər“, „Almaz“ (Aftil), „Yeni Horizont“, „Səbuhi“ (Aghalarov), „Bəxtiyar“ (Gurban), „Doğma Xalqıma“ (Bohrmeister), „Mahnı Belə Yaranır“ (blinder Ashig), „Qızmar Günəş Altında“ (Onkel Ali), „Qara Daşlar“ (Meister Ramazan), „Ögey Ana“ (Hirte), „Bir Qalanın Sirri“ (Großvater Kamran) und anderen einprägsame Figuren.
