Jahangir Mehdiyev wurde am 13. Januar 1951 in Baku geboren. Sein Vater war Staatsbeamter, seine Mutter Hausfrau. Er schloss die Schule Nr. 158 und die Musikschule Nr. 12 in Baku ab. Seine ersten Schritte in der Kunst machte er mit sechs Jahren im Film „Bakı və bakılılar“ des Regisseurs Latif Safarov. Ab 1968 studierte er Theater- und Fernsehfilmregie am Staatlichen Kunstinstitut Aserbaidschans (benannt nach M. A. Aliyev). 1969 spielte er als Schauspieler im Spielfilm „Dəli Kür“. 1973 inszenierte er als Diplomarbeit die Aufführung „Sevgi, sevgi“ am Nationalen Akademischen Dramatheater sowie das Fernsehspiel „Yumoristik novellalar“ in der Redaktion für Literatur, Drama und Kunst der Staatlichen Fernseh- und Rundfunkgesellschaft. 1973 schloss er das Institut mit Auszeichnung ab und begann als Regieassistent für Spielfilme im Filmstudio „Azərbaycanfilm“. 1974 wurde er vom Filmstudio zur Aufnahmeprüfung an die Fakultät für Filmregie des Unionsinstituts für Kinematographie (WGIK) nach Moskau entsandt, bestand die Prüfung und wurde aufgenommen. 1979 schloss er das WGIK mit Auszeichnung ab und begann als Regisseur bei „Azərbaycanfilm“. Sein Kurzspielfilm „Diplom işi“ (1979) wurde auf den Filmfestivals von Karlovy Vary (Tschechoslowakei), Oberhausen und Mannheim (Deutschland) sowie Bilbao (Spanien) gezeigt und mit Preisen und Diplomen ausgezeichnet. 1980 war er Regisseur des künstlerischen Massenspektakels zum 60. Jahrestag der Aserbaidschanischen SSR auf dem Lenin-Platz in Baku, wofür er einen Preis und ein Diplom der Aserbaidschanischen SSR erhielt. 1980 war er im Studio „Debüt“ (Experimentelle Jugend-Kreativvereinigung) bei „Mosfilm“ Regisseur der Filmkomödie „Vax!“ („Byi!“). Beim 11. Internationalen Filmfestival bei „Mosfilm“ 1980 erhielt „Vax!“ den Preis „für die beste Regiearbeit“, beim Filmfestival in Minsk den Preis „für die beste Komödie“. Von 1979 bis 1998 war er bei „Azərbaycanfilm“ als Regisseur, Inszenierungsregisseur, Drehbuchautor und Schauspieler tätig. 1990–1995 war er Geschäftsführender Direktor des Kulturfonds der Republik Aserbaidschan. 1998–2007 war er Direktor und künstlerischer Leiter des Studios „Mozalan“. 1998 erhielt er den Titel Verdienter Trainer, 2000 den Titel Verdienter Kunstschaffender der Republik Aserbaidschan. 1998–2007 war er Vizepräsident des Bowling-Verbandes. 2001–2005 war er Regisseur, Moderator und Autor der Sport- und Fitness-Sendereihe „Sağlam bədəndə sağlam ruh“ bei Lider TV. Am 25. August 2005 nahm er im Hotel „President“ in Moskau am 75. Jubiläum des weltberühmten Filmregisseurs und Volkskünstlers der UdSSR Georgi Nikolajewitsch Danelija teil. Dabei wurde Danelijas zweibändiges Buch vorgestellt („Der blinde Passagier“ und „Der Gefeierte trinkt bis zum Grund“). Der erste Band erzählt von der Beziehung zwischen J. Mehdiyev und seinem Lehrer und Kursleiter G. Danelija; der zweite Band enthält die J. Mehdiyev gewidmete Erzählung „Der Spiegel“, deren Held Jahangir Mehdiyev ist. Am 1. April 2006 wurde ihm bei der 25. Verleihung des Internationalen Preises im „Intercontinental Zürich“ auf Beschluss der Auswahlkommission als Direktor und künstlerischem Leiter des Studios „Mozalan“ die höchste internationale Auszeichnung „Führer in Ansehen und Qualität – Europa 2006“ verliehen. Am 30. Januar 2007 schenkte er diesen Preis als Andenken der Heydar-Aliyev-Stiftung. 2007–2016 war er Regisseur höchster Kategorie bei der Fernseh- und Rundfunk-AG Aserbaidschans (Kreativvereinigung Azərbaycantelefilm). 2016 ging er in den Ruhestand. Seit 2011 leitet er das Filmteam des Nationalen Olympischen Komitees der Republik Aserbaidschan. Er ist Mitglied der Partei Neues Aserbaidschan.
